Si vous avez des ingrédients de n’importe quel apéritif chic, venez essayer cette SALADE DE POMME DE TERRE À L’ESPAGNOLE fait maison, surtout si vous souhaitez faire un apéritif original chic au goût et délicat, vous pouvez optez pour cette salade sans hésitation. Parfaite pour faire une recette de votre buffet à déguster entre famille ou entre amis en accompagnement d’une bonne boisson froide par exemple. Un régal !
Ingrédients :
– 1,5 à 2 kg de pommes de terre moyennes
– 4 œufs durs
– 1 boîte de poivrons rouges
– 15 olives vertes
– mayonnaise maison de préférence
– 1 grosse boîte de thon
– 1 petite boîte de petits pois
– 15 olives vertes aux anchoix
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette SALADE DE POMME DE TERRE À L’ESPAGNOLE ?
Faites chauffer les pommes de terre avec la peau dans 1 grand volume d’eau salée, faites cuire les œufs durs.
Dans un saladier, mettez le thon, les petits pois, les olives (gardez-en quelques-unes pour la déco), les poivrons coupés en dés (gardez 4 lamelles longues pour la déco), et les œufs coupés en rondelles (gardez-en quelques rondelles pour la déco), mélangez bien les « légumes ».
Laissez tiédir les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en gros dés, mettez-les dans le saladier avec les légumes, salez, poivrez, et mettez 3 à 4 bonnes c. à soupe de mayonnaise, mélangez bien.
Un plat oval, faites une « dune » avec la salade et enduisez la « dune de mayonnaise uniformément de manière à faire une belle couche, puis décorez avec les olives, les lamelles de poivrons et les œufs, mettez au frigo 2 bonnes heures avant de servir.
À ce stade, votre SALADE DE POMME DE TERRE À L’ESPAGNOLE sera prête.
