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Je vous présente un apéritif savoureux de SALADE DE POMME DE TERRE À L’ESPAGNOLE, facile à faire pour un repas de déjeuner léger que vous pouvez partager avec vos invités.

C’est une recette simple et pratique que vous pouvez servir avec n’importe quelle boisson ; et voyons les étapes cruciales pour la préparer !

Ingrédients :

– 1,5 à 2 kg de pommes de terre moyennes

– 1 grosse boîte de thon

– 1 petite boîte de petits pois

– 15 olives vertes aux anchoix

– 4 œufs durs

– 1 boîte de poivrons rouges

– 15 olives vertes

mayonnaise maison de préférence

– sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette SALADE DE POMME DE TERRE À L’ESPAGNOLE ?

Faites d’abord chauffer les pommes de terre avec la peau dans 1 grand volume d’eau salée, faites cuire les œufs durs.

Dans un saladier, mettez le thon, les petits pois, les olives (gardez-en quelques-unes pour la déco), les poivrons coupés en dés (gardez 4 lamelles longues pour la déco), et les œufs coupés en rondelles (gardez-en quelques rondelles pour la déco), mélangez bien les « légumes ».

Laissez refroidir les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en gros dés, mettez-les dans le saladier avec les légumes, salez, poivrez, et mettez 3 à 4 bonnes c. à soupe de mayonnaise, mélangez bien.

Dans un plat oval, faites une « dune » avec la salade et enduisez la « dune de mayonnaise uniformément de manière à faire une belle couche, puis décorez avec les olives, les lamelles de poivrons et les œufs, mettez au frigo 2 bonnes heures avant de servir.

Voila ! Votre SALADE DE POMME DE TERRE À L’ESPAGNOLE est prête !