Salade de champignons crus à l’huile d’olive et au citron

Cette recette de la salade de champignons de Paris marinés dans de l’huile d’olive, du citron, des graines de coriandre et du laurier, est un plat idéal pour les pique-niques des jours torrides.
Cela dit, pour la mijoter chez vous, il vous faut suivre ces instructions :

Difficulté: Facile

Préparation: 10 min

Repos: 1 h

Temps Total: 1 h 10 min

Voici des ingrédients à prévoir pour mieux la réussir chez vous :

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 cuillère à soupe de graines de coriandre;

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive<!

– 4 feuilles de laurier fraîches;

– 500 g de champignons de Paris très frais;

– Le jus d’1 citron jaune;

– Poivre noir du mouli;

– Sel.

Préparation de Salade de champignons

_ Découper les pieds terreux des champignons et passez-les vite sous le robinet;

_Asséchez-les et coupez-les avec un couteau bien aiguisé;

_ placez-les dans un saladier et humectez-les aussitôt de jus de citron (ainsi ils demeureront bien blancs);

_ Additionnez l’huile d’olive, les graines de coriandre, les feuilles de laurier détaillées en lanières, le sel et le poivre;

_ Mixez et laissez au repos au frais au moins pendant une heure;
_ Servez frais;

_ renversez cette salade dans des récipients hermétiques et allez en pique-nique !