Vous souhaitez concocter un repas entièrement fait maison pour votre moitié ? Pour le dessert, Cyril Lignac vous invite à réaliser les irrésistibles moelleux au chocolat, à la fois simples et savoureux.
Après les fêtes de fin d’année, l’Épiphanie et la Chandeleur, c’est au tour de la fête des amoureux. Le 14 février, des millions de Français célébreront la Saint-Valentin. À cette occasion, Cyril Lignac a déjà enfilé son tablier.
Le chef vous propose de réaliser des moelleux au chocolat au cœur fondant qui raviront votre partenaire. Cette recette, bien que simple, est toujours un succès auprès des convives.
De plus, si vous êtes pressé(e), pas de panique ! Vous pouvez préparer ces délices à la dernière minute, car leur cuisson prend très peu de temps. Et pas besoin d’être en couple pour en profiter ! Si vous avez prévu une soirée entre amis ou en famille, ces moelleux au chocolat combleront toutes les envies gourmandes.
Quelques ingrédients de base, du chocolat de qualité, et un passage au four suffisent pour impressionner vos invités. Vous pouvez même personnaliser la recette en ajoutant un carré de chocolat blanc ou au lait au centre de chaque gâteau.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 90 g de chocolat noir
- 45 g de farine (plus un peu pour le moule)
- 2 œufs bio
- 90 g de beurre (plus un peu pour le moule)
- 60 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs bio
Étapes pour réussir cette délicieuse recette de moelleux au chocolat, signée Cyril Lignac :
- Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et farinez des moules en inox (6 cm de diamètre, 5 cm de hauteur), puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en plaçant un saladier sur une casserole d’eau frémissante.
- Une fois le mélange lisse, retirez du feu.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs, les jaunes et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Incorporez le chocolat fondu avec une maryse, puis ajoutez délicatement la farine.
- Versez la pâte dans les moules et enfournez pour 9 à 10 minutes.
- Si vous utilisez du beurre doux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel pour rehausser la saveur.
- Servez immédiatement pour savourer le délicieux cœur coulant.
