Sablés de Noël maison : une recette facile et gourmande pour les fêtes
À Noël, au-delà de la traditionnelle bûche, c’est aussi l’occasion de savourer des gâteaux et biscuits faits maison, parfaits pour le goûter ou en dessert. Parmi les incontournables des fêtes, les sablés de Noël occupent une place de choix. Ces petites douceurs, souvent garnies de confiture, apportent une touche festive et chaleureuse à la table de Noël.
Faciles à réaliser, ces sablés de Noël à la confiture sont idéaux pour offrir en cadeau maison ou pour partager en famille lors des goûters. Découvrez pourquoi cette recette simple et délicieuse est un succès à chaque Noël !
Ingrédients pour 20 sablés de Noël
Pour préparer vos sablés de Noël, vous aurez besoin de :
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de beurre tendre
- 250 g de farine blanche
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g d’amandes en poudre
- Confiture de votre choix (fruits rouges, pâte à tartiner, ou chocolat fondu)
- Sucre glace pour la finition
Les étapes pour réaliser des sablés de Noël parfaits
Cette recette prend environ une heure à préparer : 20 minutes de préparation, 30 minutes de repos, et 10 minutes de cuisson pour des sablés de Noël parfaitement réussis.
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre semoule et le sucre vanillé à l’aide d’une fourchette. Une fois la pâte bien lisse, ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
- Ajout de la farine et des amandes : Sur un plan de travail fariné, incorporez la farine et les amandes en poudre à la pâte. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Façonnage des sablés : Préchauffez le four à 150 °C (thermostat 5). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Pour la moitié des sablés, réalisez un trou au centre (en forme de cœur, d’étoile ou autre). Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Enfournez les sablés pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés mais encore blancs. Laissez refroidir.
- Assemblage : Étalez de la confiture sur les sablés pleins, puis recouvrez-les avec les sablés troués. Saupoudrez de sucre glace pour une touche festive.
Vos sablés de Noël sont prêts à être dégustés lors du goûter ou servis en dessert pour les fêtes !
