Aujourd’hui, je vous apporte une nouvelle recette des Sablés de Noël à la confiture. En réalité, cette recette est tirée du livre « Petits sablés de Noël » aux éditions Marabout.
En fait, ce plat est composé des petits sablés à la confiture, que vous pourrez réaliser simplement grâce à l’emporte-pièces spécial Biscuits à la confiture.
Des sablés à la confiture qui nous rappellent l’enfance, succulents et fondants ! Un classique qui est toujours à la mode …
Pour bien réussir ladite recette, il vous faut d’abord commencer par apprécier les ingrédients et les mijoter avant de débuter la recette.
Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez correctement les étapes mentionnées ci-dessous.
Difficulté: Facile
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Temps de Repos : 1 heure
Ingrédients :
POUR 15 À 20 SABLÉS
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130 g de beurre demi-sel;
100 g de sucre;
250 g de farine;
1 pot de confiture de fraise;
1 œuf.
Pour dorer :
1 œuf battu
Préparation De Sablés de Noël à la confiture :
Découpez le beurre en petites tranches et laissez-le ramollir pendant quelques minutes à température ambiante;
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Dans un saladier, tamisez la farine. Additionnez le beurre ramolli et coupez le mélange du bout des doigts;
Additionnez le sucre et l’œuf, travaillez la pâte rapidement. Faites une boule, recouvrez-la d’un film cellophane et mettez-la au frigo pour une durée d’une heure afin qu’elle durcisse;
Étalez la pâte sur un plan de travail enfariné, coupez-la avec l’emporte-pièce et placez-les sur une plaque emballée de papier aluminium;
Refaire une boule avec la pâte restante et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte;
Créez un petit trou avec un emporte-pièce plus petit sur la moitié des sablés. (Pour simplifier, vous pouvez utiliser un emporte-pièces spécial Biscuits à la confiture);
Recouvrez les sablés d’un œuf battu et faites-les mijoter pendant 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6, 350°F);
À la sortie du four, laissez-les tiédir sur une grille;
Soupoudrez les gâteaux pleins avec de la confiture de fraises, collez un gâteau troué et additionnez un peu de confiture dans le cercle évidé;
Laissez-la durcir pendant quelques instants puis classez les petits sablés à l’abri de l’humidité ou mangez-les aussitôt.
