Rouleaux printaniers au chèvre frais : une recette créative et pleine de fraîcheur
Offrez une touche d’originalité à vos repas avec ces rouleaux printaniers garnis de fromage de chèvre frais. Faciles à préparer, ils surprendront agréablement vos invités, que ce soit pour un dîner convivial ou un apéritif élégant. Suivez ces étapes simples pour réussir ce plat léger et savoureux.
⏱️ Temps de préparation : 30 minutes
🔥 Cuisson : Aucune
⚙️ Niveau : Facile
💰 Coût : Moyen
Ingrédients (pour environ 8 rouleaux)
- 8 feuilles de riz
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 30 g de poudre d’avocat
- 50 g de noix de cajou grossièrement hachées
- 20 g de graines de sésame noir
- 10 g de mélange d’herbes séchées (persil, ciboulette…)
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 3 c. à soupe de sauce soja
Étapes de préparation
1. Préparez la garniture
Dans un bol, émiettez le fromage de chèvre. Incorporez les herbes séchées et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Ramollissez les feuilles de riz
Plongez-les brièvement dans de l’eau tiède pour les assouplir. Étalez-les ensuite sur un tapis à sushi ou un torchon propre.
3. Garnissez les feuilles
Étalez une fine couche du mélange au chèvre sur chaque feuille. Saupoudrez délicatement de poudre d’avocat pour une note colorée et parfumée.
4. Ajoutez les toppings
Parsemez de noix de cajou hachées et de sésame noir pour une touche croquante et originale.
5. Roulez avec soin
À l’aide du tapis à sushi, enroulez les feuilles sur elles-mêmes en serrant bien pour former des rouleaux fermes.
6. Découpez en bouchées
Avec un couteau bien aiguisé, tranchez chaque rouleau en morceaux de taille égale. Disposez-les joliment sur un plat.
7. Servez avec une touche finale
Arrosez d’un filet d’huile de sésame et accompagnez de sauce soja pour relever le tout.
