Avec l’arrivée de l’automne, tout le monde aime manger des choses plus légères sans sacrifier le goût et la tradition culinaire. C’est pourquoi la recette d’aujourd’hui réunit le meilleur de la culture et de la cuisine méditerranéennes dans un plat qui semble parfait pour un repas d’été entre amis ou en famille. Ce sont des rouleaux de courgettes au four, une recette légère, fraîche et hypocalorique qui est prête à manger.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Sel et poivre
Huile d’olive vierge extra
400 grammes de tomates coupées en morceaux
70 grammes de feuilles d’épinards fraîches
Basilic frais
200 grammes de mozzarella sans lactose, coupée en morceaux
Un demi oignon
1 gousse d’ail
750 grammes de fromage blanc sans lactose
1 œuf
80 grammes de parmesan râpé (en laisser un peu pour la touche finale)
Origan
Préparation :
Comment préparer ce Rouleaux de courgettes au four ?
Laver les courgettes et les couper en longues lanières, saler et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail écrasée. Une fois dorée, retirez la gousse d’ail et ajoutez les tomates en dés dans la poêle, en remuant jusqu’à ce que la sauce réduise un peu.
Pour la crème de ricotta, prendre un bol et ajouter la ricotta, les épinards, l’œuf, les feuilles de basilic, le parmesan et la mozzarella demi-coupée ; Battez le tout au batteur électrique. Ensuite, prenez un plat allant au four et humidifiez-le avec deux cuillères à soupe de sauce pour l’étaler sur le fond ; Étalez une cuillère à soupe de crème de ricotta et une cuillère à soupe de sauce sur chaque tranche de courgette.
En partant de l’extérieur, placer les petits pains dans le plat allant au four jusqu’à ce que le récipient soit plein ; Tartiner les petits pains du reste de sauce, puis ajouter les cubes de mozzarella restants et enfin saupoudrer de parmesan râpé. Cuire au four
5 minutes à environ 180 degrés. Retirez l’assiette lorsqu’une croûte savoureuse se forme à la surface des petits pains.
À ce stade, vos Rouleaux de courgettes au four seront prêts à être dégustés.
