Aujourd’hui nous vous présentons l’apéritif qui va vous plaire sans doute ; Vous aurez sûrement tous votre propre recette, mais je veux vous laisser la mienne aussi. Il s’agit d’un Rouleau au saumon et à la pistache moelleux et onctueux que vous pouvez déguster en accompagnement d’une boisson fraiche. Nous testerons une prochaine fois.

Ingrédients :

– 100 g de saumon fumé

– 20 g de pistaches

– Sel au goût

– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

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– 100 g de fromage cottage

– Fenouil sauvage au goût

Préparation :

Comment préparer ce Rouleau au saumon et à la pistache ?

Commencez d’abord à préparer le rouleau de saumon et pistache. Mélanger la ricotta avec le fenouil sauvage finement haché et les pistaches dans un bol et mélanger, assaisonner de sel.

Placez du papier sulfurisé sur un plan de travail, placez les tranches de saumon fumé en ne laissant aucun espace, étalez le mélange de ricotta dessus.

Fermez doucement le rouleau sans le retirer, enveloppez-le dans du papier sulfurisé et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Juste avant de servir, reprenez-le et décorez avec d’autres pistaches.

Votre Rouleau au saumon et à la pistache est prêt !