Voici l’un des desserts que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël et qui m’as vraiment plait : Rochers coco au chocolat.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ces Rochers coco au chocolat, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
– 2 blancs d’œuf (à température ambiante.S’ils sortent du frigo laisser reposer au moins 1 heure),
– 120 g de poudre de noix de coco
– 120 g de sucre
– 1 cuillère à café de bon beurre
– 50 g de chocolat
Préparation :
Comment réaliser ces Rochers coco au chocolat ?
Préchauffez d’abord votre four à 170°C
Faire fondre le beurre au micro-onde
Versez ensuite dans un grand saladier, puis y ajouter le blanc d’œuf et remuer vivement et enfin ajouter le sucre. Le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige.
Ajouter alors la noix de coco, bien amalgamer le tout.
Faire des petits tas sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé : formez des petites boulettes entre les mains puis les disposer sur la plaque à four en leur faisant un petit bout pointu
Cuire à four chaud pendant 10 à 20 minutes. Les congolais doivent être à peine dorés, il faut se méfier sinon les dessous brûlent très vite.
Les décoller avec précaution (tant qu’ils ne sont pas froids, ils sont très friables) et les disposer sur une grille pour les laisser refroidir
Faites fondre le chocolat avec une goutte d’eau. Mélangez pour obtenir un chocolat fondu lisse.
Tremper les congolais dedans puis déposez les sur du papier sulfurisé pour qu’ils refroidissent et que le chocolat se fige
Vos Rochers coco au chocolat sont prêts !
