Voilà pour vous une nouvelle recette des Rochers coco au chocolat. C’est un plat composé des petits biscuits noix de coco qui sont très facile à faire et à réussir. Il s’agit d’une version congolaise de ce plat.
Alors, pour bien réussir la recette, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de lancer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez très bien les étapes mentionnées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 20
Ingrédients :
– 120 g de sucre;
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– 2 blancs d’œuf (à température ambiante. S’ils sortent du frigo laisser reposer au moins 1 heure);
– 50 g de chocolat;
– 1 cuillère à café de bon beurre;
– 120 g de poudre de noix de coco.
Préparation:
Étape: 1
Préchauffez votre four à 170°C
Étape: 2
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Faire fondre le beurre au micro-onde.
Étape: 3
Renversez dans un grand saladier, puis y additionner le blanc d’œuf et malaxer violemment et enfin additionner le sucre. Le mixage doit être bien mousseux mais pas en neige.
Étape: 4
Additionner alors la noix de coco, bien mélanger le tout.
Étape: 5
Former des petits tas sur une plaque à four couverte de papier aluminium : façonner des petites boulettes entre les mains puis les poser sur la plaque à four en leur faisant un petit bout pointu.
Étape: 6
Mijoter à four chaud durant 10 à 20 minutes. Les congolais doivent être à peine dorés, il faut se méfier sinon les dessous brûlent très vite.
Étape: 7
Les décoller avec précaution (tant qu’ils ne sont pas froids, ils sont très friables) et les arranger sur une grille pour les laisser tiédir.
Étape: 8
Faites fondre le chocolat avec une goutte d’eau. Mixez pour avoir un chocolat fondu lisse.
Étape: 9
Plongez les congolais dedans puis posez les sur du papier aluminium pour qu’ils refroidissent et que le chocolat se fige
