Pour réussir parfaitement cette recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
Pour les rochers :
– 200 g de noix de coco râpée
– 100 g de sucre
– 2 blancs d’œufs
Pour le glaçage au chocolat :
– 100 g de chocolat noir à 75 %
Préparation :
Préchauffez le four à 210 °C.
Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre et ajoutez les blancs d’œufs à l’aide d’une spatule en bois.
Façonnez des boules de taille moyenne avec vos mains.
Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
Faites cuire au four pendant environ dix minutes, jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
Une fois cuits, mettez de côté.
Pour le glaçage :
Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole. Une fois fondu, trempez le dessous des rochers dans le chocolat fondu, puis nappez le dessus.
Laissez le glaçage prendre jusqu’à ce qu’il refroidisse.
