Le riz sauté, un classique indémodable et ultra modulable, s’invite à votre table en toute saison. On l’aime pour sa simplicité, sa rapidité, et surtout pour la liberté qu’il offre : chacun peut y glisser ses ingrédients favoris. C’est une recette économique et créative, parfaite pour accommoder les restes ou improviser un repas savoureux.
⏱ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 20 minutes
💪 Niveau : Facile
💰 Budget : €
Ingrédients :
- 300 g de riz basmati
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’oignon séché
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Poivre noir (au goût)
Matériel :
- Une grande poêle
Étapes :
1. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante, en suivant les instructions du paquet. Égouttez-le soigneusement et laissez-le de côté.
2. Chauffez l’huile de sésame à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon séché et l’ail en poudre. Faites revenir le tout pendant environ 2 minutes pour libérer les arômes.
3. Incorporez les œufs battus dans la poêle et remuez sans cesse jusqu’à obtenir des œufs brouillés bien cuits.
4. Ajoutez le riz cuit, puis versez la sauce soja. Mélangez vigoureusement pour bien enrober le riz de toutes les saveurs.
5. Laissez cuire encore quelques minutes en remuant régulièrement. Terminez par un tour de moulin à poivre, selon votre goût.
