Le riz aux crevettes, curry et lait de coco est une véritable invitation à un voyage gustatif, avec une combinaison exquise de saveurs sucrées et épicées qui réchauffe les papilles. L’alliance de la douceur du lait de coco et de la richesse du curry apportera un rayon de soleil à votre repas, enchantant toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients :
- 200 g de riz basmati
- 300 g de crevettes décortiquées
- 400 ml de lait de coco en conserve
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 g d’oignon déshydraté
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- Sel
- Poivre
Ustensiles : Wok
Préparation :
- Faites chauffer l’huile de coco dans un wok. Ajoutez l’oignon déshydraté et faites-le revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour libérer toutes ses saveurs.
- Ajoutez le riz basmati et mélangez-le bien pour qu’il soit enrobé par le mélange d’épices.
- Versez le lait de coco ainsi que 400 ml d’eau. Mélangez bien, puis couvrez le wok. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez les crevettes, salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien rosées.
