Voici la recette du riz cantonnais léger, un plat léger et rapide, à compléter avec une salade de légumes variée.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 180 g de riz cru
– 2 œufs
– 100 g de dés de jambon de poulet
– 100 g de petits pois
– 2 cuillères à soupe de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
– Sel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire le riz dans de l’eau salée selon les indications sur le paquet, puis égouttez-le.
2. Pendant ce temps, faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.
3. Battez les œufs en omelette avec le lait, puis faites cuire dans une poêle antiadhésive pendant 3 à 4 minutes.
4. Découpez ensuite l’omelette en morceaux.
5. Dans un saladier, mélangez le riz cuit, les petits pois, les morceaux d’omelette, le jambon, la sauce soja, le sel et le poivre.
6. Servez votre riz cantonnais dans des bols, puis dégustez chaud ou froid.
