Le risotto est un plat italien classique que nous ne présentons plus sur notre blog. Pour cette recette, nous vous proposons un risotto aux poivrons WW, un plat délicieux, crémeux et parfumé au parmesan, facile et simple à réaliser comme d’habitude. Idéal pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 7 sp / personne –
200 g de riz pour risotto
1 oignon
2 poivrons (rouge et vert)
550 g de bouillon
20 g de parmesan râpé
3 cuillères à café d’huile d’olive
1 verre de vin blanc facultatif
sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon haché pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en petits morceaux de 1/2 cm.
Ajoutez le riz et les poivrons, puis laissez revenir pendant 3 minutes.
Versez le vin blanc, laissez évaporer, puis ajoutez le bouillon, salez, poivrez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan râpé, puis servez votre risotto bien chaud.
