Voici la recette du risotto au thon et au citron, un plat délicieux, facile et rapide à préparer pour un repas express et improvisé, accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 220 g de riz pour risotto
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 700 ml d’eau bouillante
– 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
– 200 g de thon au naturel
– Jus de 1 citron
– Zeste de 1/2 citron
– Sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez et hachez l’oignon.
2. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le riz et faites-le suer pendant 2 minutes.
4. Diluez le cube de bouillon dans l’eau chaude, puis versez 1/3 du bouillon dans la casserole et laissez évaporer.
5. Versez le 1/3 restant du bouillon et laissez encore évaporer.
6. Ajoutez le zeste de citron et le reste du bouillon, puis laissez cuire. En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron et le thon émietté.
7. Mélangez bien, puis servez votre risotto au thon et au citron.
