Risotto à l’orange, un plat simple à réaliser, ne demande pas beaucoup de temps et le résultat est très satisfaisant. Un plat léger idéal pour un régime.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de riz
Jus d’une orange + zeste
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 ml de vin blanc
Sel, poivre
Préparation :
Commencez par émincer l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon et le zeste dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc et le jus d’orange, puis laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez le riz, versez de l’eau, salez, poivrez, et laissez cuire 30 à 35 minutes.
Servez votre risotto immédiatement.
