Les rillettes de poisson au fromage frais constituent une préparation délicieuse et simple à réaliser, idéale pour surprendre vos invités. Que ce soit en entrée ou pour un apéritif, ce mets apportera une note élégante à votre repas. Avec des ingrédients accessibles et un peu de patience, vous obtiendrez un mélange savoureux qui sublimera la finesse du poisson.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 0 minute
Niveau : facile
Coût : moyen (€€)
Ingrédients :
- 400 g de poisson en conserve (thon ou saumon)
- 200 g de fromage frais
- 50 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de sel
Préparation :
- Égouttez soigneusement le poisson en conserve, puis émiettez-le dans un saladier.
- Incorporez le fromage frais et la crème fraîche au poisson émietté.
- Ajoutez la moutarde, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélangez vigoureusement à la spatule ou au robot jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Pour un résultat optimal, laissez reposer les rillettes au frais au moins 30 minutes avant de les déguster, afin que les arômes se développent pleinement.
