Envie d’une recette simple, savoureuse et équilibrée ?
Laissez-vous tenter par la version revisitée du croque-monsieur imaginée par l’influenceuse culinaire @mathilde_healthyfitmum : un délicieux sandwich à la courgette. Idéal pour celles et ceux qui souhaitent éviter le gluten tout en continuant à se régaler avec de la finger food.
Plat emblématique né au début du XXe siècle dans un bistrot parisien et devenu incontournable dans les brasseries françaises, le croque-monsieur se métamorphose sous l’inspiration de @mathilde_healthyfitmum. Libre à vous d’ajuster les ingrédients au fil de vos envies et des saisons, pour une version toujours gourmande et bonne pour la santé.
Ingrédients pour un sandwich :
- 1 courgette
- Mozzarella râpée
- Fromage de chèvre frais
- Roquette
- Saumon fumé ou truite fumée
- Concombre
- Sauce sriracha
Préparation du sandwich à la courgette :
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Étalez une couche de mozzarella râpée sur le papier.
- Taillez la courgette en fines lamelles façon tagliatelles.
- Disposez ces lamelles sur la mozzarella en les superposant légèrement.
- Ajoutez une nouvelle couche de mozzarella râpée sur les courgettes.
- Faites cuire 15 à 20 minutes au four.
- Garnissez ensuite avec vos ingrédients préférés : ici, saumon ou truite fumée, concombre, fromage de chèvre frais, roquette et un filet de sauce sriracha.
- Coupez le tout en deux et assemblez les deux parties comme un sandwich.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer la courgette par de l’aubergine, parfaite elle aussi durant l’été. Côté garniture, pourquoi ne pas opter pour une version italienne avec du jambon cru, des tomates séchées, du pesto de basilic et un cœur fondant de mozzarella ? À chacun d’adapter cette recette selon ses envies du moment !
