Préparez votre repas de Noël avec une touche d’originalité : Butternut rôti façon Hasselback
Noël approche à grands pas ! Laissez-vous séduire par cette recette de butternut rôti façon Hasselback, une préparation élégante qui s’accorde aussi bien avec de la viande qu’avec du poisson. À vous de choisir votre accompagnement idéal !
Une technique suédoise revisitée pour Noël
Inspirée du style Hasselback venu tout droit de Suède, cette méthode classique sublime les pommes de terre en tranchant finement les tubercules sans les découper entièrement. Pour les fêtes, nous avons revisité cette technique avec du butternut, agrémenté d’un mélange savoureux de sauce soja, de miel et de noix concassées. Résultat : un plat aussi beau que délicieux, plébiscité par nos lecteurs avec une note de 4,6/5 sur 750g.
Ingrédients pour 2 personnes :
Pour les courges :
- 1 butternut
- Huile d’olive
- Sauce soja
- Miel
- Noix concassées
Pour servir :
- Une salade de mâche avec des cerneaux de noix et des graines de grenade
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez le butternut : épluchez-le à l’aide d’un économe, découpez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une grande cuillère.
- Badigeonnez les demi-courges d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face bombée vers le haut.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes.
À vous de jouer !
Impressionnez vos convives avec cette recette festive et gourmande, parfaite pour accompagner vos plats de Noël.
