Vous voulez manger une magnifique brioche douce et hyper agréable ? Testez cette nouvelle recette brioche moelleuse au lait chaud. En fait, il s’agit d’un plat très simplissime à faire. Mais une véritable tuerie en bouche.
Voilà les ingrédients à prévoir et la marche de sa préparation:
Ingrédients:
– 60 g de beurre mou;
– 500 g de farine;
– 270 ml de lait chaud;
– 150 g de sucre;
– 1 gousse de vanille;
– 2 jaunes d’œufs;
– 8 g de levure de bière fraîche;
– Zeste râpé d’un citron.
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Préparation de Recette brioche moelleuse au lait chaud
_ Dans un saladier, délayer la levure et deux cuillères à café de sucre dans du lait chaud. Mixer et laisser au reposer durant 10 minutes;
_ Additionner les autres ingrédients sauf le sel et le beurre. Débuter le mélange. Ensuite, additionner le sel et le beurre et continuer à pétrir;
_ Mixer le tout jusqu’à avoir une préparation lisse, élastique et homogène qui se détache aisément des bords;
_ lorsque la pâte est prête, la mettre dans un bol recouvert et laisser lever dans le four éteint avec la lumière allumée durant environ 2-3 heures;
_ Ensuite, sortir de la pâte à brioche trois morceaux de 40 à 45 g chacun. Faire des bâtons et créer une tresse en reliant les deux extrémités;
_ Laisser les croissants lever durant une heure. Puis, étaler de jaune d’œuf et orner avec beaucoup de sucre;
_ Faire mijoter la brioche dans un four statique préchauffé à 190 ° pour une durée d’environ 15 minutes ou au moins jusqu’à ce qu’elle soit rissolée;
_ Laisser la brioche moelleuse au lait chaud tiédir et servir.
