Si vous êtes besoin d’un plat frais et raffiné, ce tiramisu à la ricotta et au café est parfait pour finir votre repas. Rien de tel qu’un dessert italien pour raviver les papilles de vos convives. Ce tiramisu est un peu différent. J’ai remplacé le mascarpone par de la ricotta, mais le résultat est tout autant gourmand.
N’oubliez pas de le laisser reposer au réfrigérateur avant de le déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Portions: 6
Ingrédients :
– 150 ml de crème à fouetter
– 2 cuillères à soupe de café instantané (ou de moka)
– 21 boudoirs
– 250 g de ricotta
– 50 ml de café
– 40 g de sucre
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Préparation :
_ Faites au premier lieu préparer le café et le garder de côté. Verser la ricotta avec le sucre et le café instantané dans un bol et bien mélanger pour dissoudre le café moulu.
_ Coulez le tout, avec la crème, dans le robot et fouetter. Faire un mélange d’eau et de café.
_ Faites mouiller les biscuits et placer une rangée de 7 dans un plat allant au four.
_ Faites remplir d’une couche de crème en alternance avec les biscuits humides.
_ Saupoudrer de cacao et mettre au réfrigérateur durant au moins deux heures. Le tiramisu à la ricotta et au café est prêt à être servi.
