Je vous présente un gâteau qui peut être dégusté frais, en fait c’est une recette tarte aux fraises et au mascarpone très simple à faire, un dessert astucieux préparé avec 4 ingrédients seulement et à part la base, il n’a pas besoin d’être cuit.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients : (4 personnes)
– 150 grammes de fraises
– 250 grammes de fromage Philadelphia
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 250 grammes de mascarpone
– 50 grammes de sucre glace
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Préparation :
_ Penser avant tout à préparer la base, mettre le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à gâteaux de 22 cm de diamètre, utiliser le papier sulfurisé fourni et découper l’excédent de bord.
_ Faites piquer le fond de la pâte avec une fourchette et posez une feuille de papier
sulfurisé et des haricots secs sur la pâte, afin qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson.
_ Mettez la base de pâte feuilletée dans un four statique à 180 ° pendant environ 20/25 minutes.
_ En ce moment, préparez la garniture, dans un bol, mixer la Philadelphia avec le mascarpone et le sucre glace.
_ Lavez et ciselez les fraises en petits morceaux et ajoutez-les à la crème.
_ Enlevez le fond de pâte du four, retirer le papier sulfurisé avec les haricots et laisser refroidir.
_ Faites mettre la base de pâte feuilletée dans une assiette, coulez la crème à l’intérieur et égaliser.
_ Décorez-la en surface avec des fraises fraîches et mettez la tarte aux fraises et au mascarpone au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir.
_ Saupoudrez la tarte de sucre glace, la tarte aux fraises est prête à être dégustée.
