Découvrez une recette simple et savoureuse qui apportera une touche de fraîcheur à votre table. La salade de pommes de terre, cornichons et thon est un classique revisité pour régaler vos papilles ainsi que celles de vos invités.
**20 minutes**
**20 minutes**
**Facile**
– 600 grammes de pommes de terre
– 160 grammes de thon en conserve
– 50 grammes de cornichons
– 2 oignons nouveaux
– 1 poignée de persil frais
– 3 cuillères à soupe de mayonnaise
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– Sel et poivre
– Vinaigre de vin blanc
Préparation
**Étape 1**
Lavez soigneusement les pommes de terre avant de les plonger dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
**Étape 2**
Égouttez le thon et émiettez-le. Coupez les cornichons en fines rondelles. Ciselez les oignons nouveaux ainsi que le persil.
**Étape 3**
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, un filet de vinaigre, du sel et du poivre selon votre goût.
**Étape 4**
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Puis, coupez-les en cubes ou en rondelles selon vos préférences.
**Étape 5**
Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients avec la sauce pour ne pas casser les pommes de terre.
**Étape 6**
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent.
**Mon astuce de chef**
Pour une salade plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt nature, et ajoutez un peu d’aneth pour rehausser le goût.
**Vin blanc sec**
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui équilibrera le gras du thon et la douceur des pommes de terre.
**L’info en plus**
Cette recette est parfaite pour recycler des restes de pommes de terre cuites. Le thon peut être remplacé par d’autres poissons en conserve comme le maquereau, ou même par des restes de poulet.
