Voici pour vous une très bonne recette de pommes de terre à la carbonara. En fait, cette recette change des pâtes à la carbonara. C’est aussi un plat idéal pour combiner avec n’importe quel repas et parfait pour servir en toute occasion!
Alors, pour bien réaliser cette recette chez vous, il faut bien apprécier les ingrédients et les préparer avant d’entamer la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez à la lettre les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Liste des ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 1 jaune d’œuf;
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– 700 g de pommes de terre jaunes;
– ciboulette;
– un pot de crème fraiche;
– gruyère râpé;
– 2 rondelles d’oignons;
– 2 boites de lardons fumés.
Préparation de Recette pommes de terre à la carbonara
_ Prenez les pommes de terre, peler-les et placez-les dans une marmite pleine d’eau froide et salée, portez à ébullition durant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient totalement molles;
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_ Dès que prêtes, égouttez-les et laissez-les tiédir. Prenez la mandoline et découpez-les en cubes en additionnant une pincée de sel;
_ Mijoter les lardons fumés et les rondelles d’oignon;
_ Dans une marmite additionner la crème fraiche et le jaune d’œuf;
_ mettre le gruyère râpé et mixer le tout;
_ Additionner les lardons fumés et mixer à nouveau, laisser chauffer 5 petites minutes à feu doux;
_ Additionner les pommes de terre et soupoudrer de ciboulette;
_ Enfin, les Pommes de terre à la carbonara sont prêtes.
