Découvrez la recette traditionnelle de la Quiche Lorraine originale, un classique de la cuisine française. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, cette quiche est réputée pour son goût délicieux et sa facilité de préparation. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser une quiche Lorraine authentique et savoureuse.
Ingrédients
1 pâte brisée (recette maison ou prête à l’emploi)
200 g de lardons fumés
4 œufs
200 ml de crème fraîche épaisse
200 ml de lait entier
100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
Noix de muscade râpée (au goût)
Sel et poivre du moulin
Instructions pour préparer la Quiche Lorraine Originale
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Pour préparer l’appareil, battez les œufs dans un grand bol, puis incorporez la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Assemblez la quiche Lorraine : Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis versez l’appareil. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud pour un maximum de saveurs.
Conseils
Pour une pâte plus croustillante, faites précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter les ingrédients.
Variez les fromages pour différentes nuances de goût.
Accompagnez votre quiche d’une salade verte pour un repas équilibré.
Savourez cette délicieuse quiche lorraine originale et partagez un moment de convivialité autour de cette recette traditionnelle française !
