Je vous présente un délicieux plat avec une pâte moelleuse des pains burger, combinée au merveilleux goût du foie gras et au goût légèrement sucré des figues est à tomber par terre.
Un plat original qui séduira petits et grands, sans oublier les plus friands. Rien que la présentation donnera envie aux personnes présentes.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– Q.s. de confiture de figues
– 55 g de beurre
– 1 sachet de levure instantanée (boulanger)
– 5 g de sel
– 1 œuf (+ 1 pour dorer)
– 1 bloc de foie gras
– 230 ml de lait demi-écrémé
– 560 g de farine
– 25 g de sucre
– Q.s. de graines de sésame
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Préparation :
_ Au début, prenez un récipient et y amalgamer la farine, le sel, la levure et le sucre.
_ Faire fondre le beurre dans le lait aux micro-ondes pendant une minute.
_ Joindre ce mélange et l’œuf à la pâte et remuer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante.
_ Farinez une table de travail, pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. (Farinez légèrement si la pâte colle)
_ Laisser lever la pâte pendant 1 heure, couverte d’un torchon.
_ Chasser l’air de la pâte, la diviser en petites boules, et les mettre soit directement sur une plaque huilée, soit dans des moules à mini-muffin.
_ Couvrir et laisser lever 30 minutes.
_ Badigeonnez avec un jaune d’œuf et une cuillère à soupe de lait les pains burger.
_ Saupoudrez de graines de sésame et enfourner 200°C pendant 8 à 10 minutes.
_ Les burgers doivent être dorés mais pas trop.
_ Laisser refroidir 15 minutes sur une grille, découpez en 2 et garnir avec la confiture de figues et la tranche de foie gras.
_ Servir les succulents mini burgers maison foie gras et figues.
