Préparez-vous pour les fêtes avec une recette légère et savoureuse ! 🎄🍽️
Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, les repas riches et copieux. Pas de panique ! Il est encore temps de chouchouter votre corps avec des recettes légères et équilibrées. Aujourd’hui, découvrez une poêlée de légumes d’automne accompagnée de filets de cabillaud vapeur – un plat sain, savoureux et parfait pour une prétox avant Noël.
Pourquoi opter pour cette recette légère ?
Pendant les fêtes, une alimentation équilibrée est essentielle pour éviter les excès qui perturbent digestion et bien-être. Cette recette associe plaisir et légèreté, tout en vous préparant aux repas festifs grâce à des légumes d’automne riches en nutriments et au cabillaud, un poisson maigre et riche en oméga-3.
Recette : Poêlée de légumes d’automne et cabillaud vapeur
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- 1 courge (butternut ou potimarron)
- 2 panais
- 1 chou-fleur
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence (optionnel)
- Citron (pour aromatiser)
Préparation :
- Préparez les légumes :
Lavez, épluchez et coupez la courge en cubes, les panais en rondelles et le chou-fleur en bouquets. Émincez l’oignon et écrasez l’ail. - Faites revenir les légumes :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite la courge, les panais et le chou-fleur. Faites cuire 10 minutes à feu moyen, en assaisonnant selon vos goûts. - Cuisez le cabillaud à la vapeur :
Placez les filets dans un panier vapeur ou sur du papier sulfurisé dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que la chair soit blanche et opaque. Ajoutez un filet de citron pour rehausser les saveurs.
Les bienfaits de ce plat équilibré
- Cabillaud : Faible en matières grasses, riche en protéines et en oméga-3.
- Légumes d’automne : Sources de vitamines, fibres et minéraux, idéales pour la digestion et la satiété.
- Prétox efficace : Ce repas léger aide à purifier l’organisme avant les excès des fêtes.
Astuces pour personnaliser la recette
- Variez les poissons : Remplacez le cabillaud par du colin ou du merlu.
- Adaptez les légumes : Selon la saison, optez pour des asperges, petits pois ou carottes nouvelles.
- Ajoutez une touche fraîcheur : Un zeste de citron ou des herbes aromatiques sublimeront votre plat.
Accompagnements légers pour sublimer votre repas
- Salade croquante : Mâche, pommes et noix pour une entrée fraîche.
- Soupe détox : Brocoli, épinards et céleri pour une mise en bouche réconfortante.
Préparez votre corps pour les fêtes
- Hydratez-vous : Buvez au moins 1,5 L d’eau par jour pour éliminer les toxines.
- Bougez : Une marche quotidienne ou une séance de sport stimule la digestion.
- Dormez bien : Un sommeil réparateur est essentiel pour rester en forme.
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