Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de la moussaka facile, ce délicieux plat grec à base d’aubergines et de viande hachée. La moussaka est un plat léger et très apprécié, facile à préparer et parfaitement adapté à votre régime alimentaire. Vous pourriez également apprécier cette autre variante de moussaka aux courgettes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de viande hachée de bœuf à 5%
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 4 aubergines
– 300 g de tomates concassées ou 5 tomates fraîches
– Quelques brins de ciboulette
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– 250 ml d’eau
– 40 g de gruyère allégé
Pour la béchamel :
– 500 ml de lait écrémé
– 3 cuillères à soupe de maïzena
– Une pincée de noix de muscade
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préparer cette recette de moussaka facile.
Lavez et coupez les aubergines en fines tranches, puis faites-les cuire à la vapeur ou à couvert dans une poêle avec un peu d’eau. Salez et égouttez-les.
Faites dorer la viande hachée émiettée dans une poêle, puis ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, puis couvrez et laissez mijoter.
Préparez la béchamel : chauffez le lait dans une casserole, puis ajoutez la maïzena petit à petit en remuant.
Laissez cuire en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe, puis salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Disposez les tranches d’aubergines dans un plat à gratin, les unes à côté des autres pour former une couche, puis recouvrez de viande à la sauce tomate. Ajoutez une autre couche d’aubergines et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche d’aubergines, puis recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C, puis servez la moussaka bien chaude.
