Préparation
**Étape 1**
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie d’allumer le four pour qu’il atteigne la température nécessaire avant de commencer la cuisson.
**Étape 2**
Graissez votre moule avec un peu d’huile ou de beurre pour que le gâteau ne colle pas après la cuisson.
**Étape 3**
Versez le yaourt dans un grand saladier et utilisez le pot comme unité de mesure.
**Étape 4**
Astuce du chef : Ne jetez pas votre pot de yaourt ; il servira à doser les autres ingrédients !
**Étape 5**
Ajoutez les œufs et battez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène.
**Étape 6**
Incorporez progressivement le sucre, puis la farine mélangée à la levure et une pincée de sel.
**Étape 7**
Mélangez doucement pour éviter les grumeaux. Si vous utilisez un fouet électrique, commencez à vitesse lente.
**Étape 8**
Pelez et coupez les pommes en dés. Faites de même avec les bananes.
**Étape 9**
Astuce du chef : Arroser les fruits d’un peu de jus de citron peut empêcher leur oxydation, c’est-à-dire qu’ils noircissent.
**Étape 10**
Incorporez délicatement les fruits coupés dans la pâte.
**Étape 11**
Versez la préparation dans le moule déjà graissé et enfournez pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche si c’est cuit.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou un filet de miel sur votre gâteau avant de servir.
Un verre d’eau fraîche
Légèreté et simplicité sont ici à l’honneur avec cette suggestion : accompagnez votre dessert d’un verre d’eau fraîche, idéal pour équilibrer les saveurs sans alourdir l’instant dégustation.
L’info en plus
Ce gâteau au yaourt, pommes et bananes, véritable classique revisité, trouve ses racines dans des recettes familiales transmises depuis des générations. Simple à réaliser et réconfortant, il incarne parfaitement l’esprit convivial des collations partagées.
