Pas envie de passer des heures en cuisine ? Avant de vous tourner vers le fast-food, optez pour cette recette simple à préparer en seulement 10 minutes ! Riche et savoureuse, cette idée de plat rapide régalera toute la famille
Ingrédients du clafoutis au curry, fromage blanc, brocolis et poulet
Entre clafoutis traditionnel et quiche sans pâte, cette recette originale associe brocolis, blancs de poulet cuits et une préparation parfumée au curry. Si vous avez des restes de poulet, peu importe le morceau, n’hésitez pas à les utiliser à la place des blancs de poulet.
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 400 g de fleurettes de brocoli
- 200 g de fromage blanc
- 150 g de blancs de poulet
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 1/2 gousse d’ail
- 5 mg de curry
Comptez 10 minutes de préparation avec des fleurettes de brocoli prêtes à cuire. Si vous utilisez un brocoli entier, ajoutez quelques minutes pour le laver et détacher les fleurettes. Tous les détails de la cuisson sont disponibles dans la fiche recette en bas de page.
Préparation :
- Faites cuire les blancs de poulet à la poêle, puis coupez-les en dés.
- Blanchissez les fleurettes de brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Répartissez-les avec le poulet au fond d’un moule chemisé.
- Fouettez la farine avec les œufs, le fromage blanc, le curry, l’ail haché, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur le poulet et le brocoli.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez à 200°C.
Astuces pour personnaliser la recette :
- Pas de brocoli ? Remplacez-le par du chou-fleur, des épinards, des poireaux, des carottes ou même de la courge précuits.
- Le poulet peut être remplacé par de la viande cuite ou de la charcuterie de votre choix, comme des restes de poulet rôti ou des lardons. Vous pouvez aussi utiliser du poisson cuit ou en boîte.
- Pour l’appareil, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du lait, du yaourt, du fromage frais, ou de la crème fraîche ou végétale.
- Si le curry vous manque, optez pour du curcuma, du cumin ou un mélange d’épices.
- Pour le fromage, choisissez celui que vous avez sous la main, comme du cantal, du Beaufort, du chèvre ou du roquefort.
Avec ces ajustements, cette recette deviendra un plat express et personnalisé, parfait pour un repas rapide et savoureux !
