Recette de Tartiflette normande. La Tartiflette normande, une délicieuse gourmandise qui éveille les papilles et réconforte l’âme. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir cette recette exquise qui réunit le meilleur de la cuisine française. Préparez-vous à un voyage culinaire qui vous laissera sans voix.
Un plat unique, traditionnellement savouré en montagne avec du bon reblochon, mais cette fois, j’ai essayé une tartiflette normande avec un bon camembert. Le résultat était aussi délicieux que le plat savoyard, voire plus savoureux… !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1,5 kg de pommes de terre
– 0,5 kg de crème fraîche
– 80 ml de vin blanc de Savoie
– 0,5 kg d’andouille
– 2 camemberts
Matériel :
– Four traditionnel
– Plat à gratin
Préparation de la recette de Tartiflette normande :
Étape 1 : Épluchez et faites cuire les pommes de terre à l’eau.
Étape 2 : Coupez les andouilles en petits dés et faites-les cuire dans une poêle.
Étape 3 : Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en tranches assez fines. Disposez une première couche de ces pommes de terre dans un grand plat à gratin en fonte.
Étape 4 : Ajoutez la moitié des andouilles cuites, la moitié des camemberts (coupés en tranches d’environ 1 cm), la moitié de la crème fraîche et le vin.
Étape 5 : Recouvrez le tout avec le reste des pommes de terre.
Étape 6 : Faites une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste du camembert et le reste de la crème fraîche.
Étape 7 : Enfournez votre plat pendant une heure et demie à une température de 180°C.
Étape 8 : Une fois le temps écoulé, vérifiez que le dessus du plat commence à gratiner. Ensuite, servez votre plat accompagné d’une salade verte et d’un bon vin (à consommer avec modération, bien sûr).
Conseils : Privilégiez des andouilles non fumées pour un meilleur goût de votre plat.
