La sauce César est une spécialité incontournable pour les salades, réputée pour sa richesse en goût et sa consistance onctueuse. La préparer chez soi est un jeu d’enfant, même pour les débutants en cuisine. Avec quelques ingrédients simples à acheter en ligne, votre salade César rivalisera avec celles des restaurants.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients (pour plusieurs personnes) :
- 120 g de mayonnaise
- 60 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 2 filets d’anchois en conserve
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre noir moulu
Ustensiles :
- Mixeur plongeant
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le parmesan râpé, la sauce Worcestershire, le vinaigre de vin blanc, l’ail en poudre et la moutarde en poudre.
- Incorporez les filets d’anchois et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez lentement l’huile d’olive tout en remuant pour bien émulsifier la sauce.
- Assaisonnez la sauce avec du poivre noir moulu selon votre préférence.
- Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
