Parfaites pour un brunch, un petit-déjeuner ou un dessert, les crêpes bretonnes à la recette de grand-mère sont un incontournable de la cuisine française. Cette recette traditionnelle, transmise de génération en génération, a su traverser les âges pour offrir à vos papilles un délicieux goût authentique. Avec des ingrédients simples et faciles à trouver, cette recette vous permettra de préparer de délicieuses crêpes moelleuses et légèrement croustillantes en un rien de temps. Que vous les garnissiez de sucre, de confiture ou de chocolat, ces crêpes vous transporteront directement en Bretagne, où les traditions culinaires sont encore bien présentes.
Avec cette recette de pâte à crêpe bretonne, vous allez pouvoir régaler vos proches tout en vous offrant un voyage culinaire en Bretagne. Facile à préparer et avec des ingrédients sains, cette recette plaira à coup sûr aux petits comme aux grands. Pour un petit-déjeuner gourmand, une pause sucrée ou un dessert, ces crêpes seront parfaites en toute occasion. De plus, avec sa texture légère et aérienne, cette pâte à crêpe bretonne de grand-mère saura également ravir les palais les plus délicats. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette incontournable de la cuisine française !
Recette pâte à crêpe bretonne grand-mère :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 6-8
Ingrédients :
250 g de farine de sarrasin
½ litre de lait d’amande
50 g de margarine végétalienne
1 pincée de sel de mer
4 œufs de poules élevées en plein air
2 cuillère à soupe de sucre de coco
100 ml d’eau de source
Préparation :
Comment préparer la Pâte à crêpe bretonne recette grand-mère
Pour commencer, faites fondre la margarine végétalienne au bain-marie et laissez-la refroidir.
Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin avec le sel de mer et le sucre de coco.
Ajoutez l’eau de source et le lait d’amande petit à petit, en fouettant le tout pour éviter les grumeaux.
Incorporez la margarine fondue à la préparation, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure, cela permettra aux saveurs de se mélanger.
Ensuite, faites chauffer une poêle à feu moyen et versez une petite louche de pâte dans la poêle.
Laissez cuire la crêpe pendant environ 2 minutes, puis retournez-la et cuisez l’autre côté pendant encore 2 minutes.
Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Enfin, servez les crêpes chaudes avec des garnitures de votre choix, comme des fruits frais, du miel ou du sirop d’érable.
Bon appétit !
