Avec cette recette de pancakes, vous pourrez préparer de véritables pancakes américains pour vos petits déjeuners ou vos goûters. Il s’agit d’une recette directement venue des États-Unis. Vous avez peut-être déjà entendu parler des pancakes, ce sont les crêpes de nos cousins américains.
Cette recette est très simple, n’importe qui peut obtenir de délicieux pancakes pour son petit déjeuner avec seulement quelques ingrédients. Les pancakes se différencient des crêpes par leur épaisseur, et ont tendance à absorber les liquides, prenant ainsi un autre goût, mais ce n’est pas obligatoire, comme nous le verrons.
Attention cependant, si vous les consommez nature, ces pancakes américains n’ont pas beaucoup de goût, donc vous voudrez peut-être ajouter du sucre dans la pâte si vous ne prévoyez pas de verser quelque chose dessus.
La préparation est vraiment très simple et ils peuvent être servis avec une variété d’accompagnements :
– Sirop d’érable, bien sûr
– Sirop de maïs, mais c’est moins bon
– Nutella
– Confiture
– Beurre de cacahuète
N’oubliez pas d’utiliser une huile qui n’a pas un goût trop prononcé, évitez donc l’huile d’olive.
À vos poêles !
Pour 6 à 8 pancakes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total de la recette : 30 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 175 g de farine (1,4 tasse)
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 pincée de cannelle
– 50 g de beurre (pour éviter que ça colle à la poêle) soit 3 1/2 cuillères à soupe
– 20 cl de lait (un peu moins d’une tasse)
– 3 cuillères à soupe d’huile (type tournesol)
– 1 cuillère à café de sel
Préparation :
Comment préparer DES PANCAKES AMÉRICAINS – CRÊPES AMÉRICAINES
– Battre les œufs
– Verser le lait avec les œufs
– Rajouter le sucre
– Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la cannelle et le sel
– Créer un puits
– Y ajouter les œufs avec le lait et le sucre
– Y ajouter l’huile
– Mélanger
– Faire chauffer une poêle
– Y placer un peu de beurre
– Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte
Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner
– Laisser l’autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes
– Bien mettre du beurre entre chaque pancake
– Rajouter du sirop d’érable
Vous pouvez au choix faire des pancakes fins ou épais.
