Si vous aimez les gratins de brocoli au fromage et les pains salés, alors vous allez adorer cette recette de pain au brocoli et cheddar. C’est comme un gratin de brocoli au fromage en forme de pain, mais encore mieux. Cette recette de pain savoureux rappelle ce que donnerait la rencontre entre un gratin de brocoli au fromage et un pain, mais en mieux, car cette recette de pain délicieux est aussi nutritive !
Cette recette de pain moelleux et savoureux est riche en légumes et en fromage, avec en plus du yaourt grec pour un goût supplémentaire et des protéines. Le résultat est un pain étonnamment nutritif et délicieux, parfait à servir avec n’importe quel repas de la journée.
Ce délicieux pain combine l’une des meilleures associations de saveurs – le brocoli et le cheddar – avec les bienfaits du brocoli, les bienfaits des oignons et les bienfaits du yaourt grec. Cette recette de pain simple se prépare en environ 15 minutes, puis cuit pour devenir un pain copieux, parfait en accompagnement végétarien ou comme collation énergisante à tout moment de la journée.
Pour réaliser cette recette de pain savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants : huile d’olive extra vierge, brocoli, oignon, ail, œufs, yaourt grec nature, farine, levure chimique, sel, parmesan râpé et cheddar râpé. Faites revenir le brocoli, les oignons et l’ail, puis mélangez les légumes dans la pâte au fromage. Faites cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit joliment doré.
Servez ce pain au brocoli et au fromage en accompagnement de n’importe quel dîner, comme collation salée, ou même pour le petit-déjeuner ou un brunch du week-end. Si facile et délicieux !
Cuisine : Américaine
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 à 60 minutes (selon les fours)
Temps total : 65 à 75 minutes
Portions : 10
Ingrédients
– 2 cuillères à soupe plus 1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge (divisé)
– 2 tasses de brocoli frais, haché
– 1/2 tasse d’oignons, coupés en dés
– 1 1/2 cuillères à café d’ail émincé
– 2 œufs, légèrement battus
– 3/4 tasse de yaourt grec nature faible en gras
– 1 1/2 tasse de farine (tout usage ou sans gluten)
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 1 1/2 tasse de cheddar râpé
Notes sur la recette
Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine sans gluten. J’ai utilisé de la farine sans gluten 1:1. Conservez le pain dans un récipient hermétique. Ce pain est encore plus délicieux lorsqu’il est grillé.
Voici comment le préparer :
1. Dans une grande poêle ou un sauté avec des bords, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez le brocoli, les oignons et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, environ 4 à 5 minutes. Retirez du feu.
2. Dans un grand bol, ajoutez les œufs, 1/4 de tasse d’huile d’olive et le yaourt grec. Fouettez pour bien mélanger.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, le parmesan et le cheddar. Ajoutez du poivre noir, selon votre goût, si désiré. Mélangez bien pour combiner.
4. Ajoutez le mélange de brocoli. Remuez pour bien mélanger.
5. Répartissez uniformément la pâte dans un moule à pain de 8×4 pouces tapissé de papier sulfurisé.
6. Faites cuire à 350 degrés F (180°C) pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le pain réussisse le test du cure-dent. (Si le pain commence à trop brunir sur le dessus, vous pouvez le couvrir légèrement avec du papier d’aluminium.)
7. Laissez refroidir le pain à température ambiante avant de le trancher et de le servir. Bon appétit !
Les temps de cuisson, les informations nutritionnelles et les portions sont approximatifs et fournis à titre indicatif. Cependant, 30Seconds n’est pas responsable du résultat de la recette, ni des variations possibles dues aux ingrédients, aux températures, à l’altitude, aux erreurs, omissions ou compétences en cuisine/pâtisserie. Cette recette a été analysée par HappyForks. Cependant, toute information nutritionnelle est fournie à titre gracieux et il est de la responsabilité de chacun de vérifier son exactitude. Pour assurer la qualité des images, nous utilisons parfois des photos de stock.
