Pour réussir la recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
3 pots de farine
½ sachet de levure chimique
Un peu de sucre cassonade pour le croustillant des madeleines
1 zeste de citron
½ pot d’huile neutre type arachide
1 yaourt
1 pot de sucre
½ pot d’huile d’olive
3 œufs
1 cuillère à soupe de cacao
Instructions :
Préchauffez votre four à 175°C.
Mélangez les œufs, le sucre et les zestes de citron. Battez bien le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajoutez les huiles tout en continuant de fouetter. Ensuite, ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure chimique.
Divisez l’appareil en deux parties et ajoutez le cacao dans l’une d’entre elles.
Remplissez vos moules à madeleine jusqu’aux ¾, en alternant une couche nature et une couche au cacao.
Saupoudrez les madeleines d’une cuillère à café de sucre cassonade.
Enfournez pendant environ quinze minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Laissez refroidir les madeleines avant de les déguster.
