Recette de Gâteau aux pommes à la poêle pour réaliser un gâteau sans four. Parfait pour ceux qui souhaitent une douceur facile à cuisiner.
Ingrédients :
2 pommes moyennes ou 3 petites
1 verre rempli à ras de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 verre de sucre en poudre
1/2 verre de lait
1 cuillère à soupe de rhum
2 œufs
1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse de vanille)
2 noisettes de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)
sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation :
Pelez les pommes et coupez-les en dés. Dans une poêle, mettez une noisette de beurre, les dés de pommes et saupoudrez de deux cuillères à soupe de cassonade.
Faites sauter les pommes à feu vif jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée.
Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure, le sucre puis ajoutez les œufs, le rhum et le lait. Battez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et sans grumeaux.
Versez la pâte sur les pommes, baissez le feu au minimum, couvrez la poêle d’un couvercle et laissez cuire pendant environ 6 à 8 minutes.
Le dessus du gâteau ne doit plus être liquide mais doit avoir pris.
Faites glisser le gâteau sur une assiette, déposez la deuxième noisette de beurre dans la poêle et retournez le gâteau sur la poêle pour cuire l’autre côté pendant 5 minutes à feu doux.
Faites glisser à nouveau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
