Recette du clafoutis aux mirabelles
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de mirabelles
- 200g de farine
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 50cl de lait
- 1 pincée de sel fin
- 2 cuillères à soupe d’eau-de-vie de mirabelle (si souhaité)
Matériel nécessaire :
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 cuillère
- 1 plat de cuisson adapté au four
- 1 poêle
- 1 assiette avec une feuille de papier absorbant
Préparation du clafoutis aux mirabelles :
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Beurrez généreusement le plat de cuisson et disposez les mirabelles dans le fond.
- Dans un saladier, cassez les œufs, battez-les, puis incorporez le sucre ainsi qu’une partie de la farine et le sel. Mélangez méticuleusement.
- Ajoutez ensuite une partie du lait en continuant de mélanger, puis versez le reste du lait et de la farine.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer la préparation avec l’eau-de-vie de mirabelle. Assurez-vous d’obtenir un mélange uniforme.
- Versez délicatement cette préparation sur les mirabelles dans le plat de cuisson.
- Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir avant de le servir.
- Voilà, vous avez maintenant préparé un savoureux clafoutis aux mirabelles en suivant la recette inspirée de Cyril Lignac. Régalez-vous !
