Le plat d’aujourd’hui représente des beignets gourmands que l’on mange sur la plage en été !
Vous pouvez aussi réaliser vos churros avec une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée.
Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé que l’on sucre selon le goût.
On en vend souvent dans les foires, dans des chocolateries.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Farine de blé : 250 g
Eau : 25 cl
Huile de friture : 1 l
Sel fin : 3 pincée(s)
Sucre en poudre : 100 g
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Préparation :
ETAPE 1
Commencer par faire chauffer l’huile à 180 °C.
ETAPE 2
Ensuite, pensé à porter l’eau salée à ébullition dans une grande marmite. Lorsqu’elle commence à bouillir, couler la farine et mijoter avec une spatule jusqu’à obtention d’une pâte consistante et homogène.
Faire retirer alors la pâte du feu et la travailler avec la spatule. Une fois qu’elle est complètement lisse, remplir la “churrera” (machine à faire les churros).
Afin d’obtenir une belle coloration, attention à ne pas cuire trop de churros en même temps.
ETAPE 3
Une fois les churros deviennent dorés (3-4 min), les retirer avec une écumoire puis les égoutter sur du papier absorbant.
Les servir chauds saupoudrés de sucre.
