Cette recette des petites brioches tressées au yaourt est trop facile à mijoter et bien onctueuse. En réalité, ce plat est composé des agréables et parfaites petites viennoiseries qu’on peut mijoter avec de la confiture ou du chocolat, faites sans beurre; il est idoine pour le petit déjeuner ou un goûter ! De ce fait, découvrez ci-dessous la liste des ingrédients à prévoir et sa démarche à suivre pour la concocter.
Ingrédients :
– 50 g de sucre granulé;
– 1 pincée de sel;
– 1 sachet de vanilline;
– 20 g de levure de bière fraîche;
– 20 ml. d’huile d’olive extra vierge;
– 250 g farine;
– 250 g de farine de manitoba;
– 2 œufs;
– 130 ml de lait;
– 110 g de yaourt blanc
– 50 g de miel.
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Préparation de Petites brioches tressées au yaourt
_ Dans un grand récipient, renversez les deux farines et mixez bien, faites un trou, renversez les œufs, l’huile, le yaourt, la vanille et le sucre;
_ Chauffer le lait et réchauffez-le doucement, faites fondre la levure de bière et renversez-la dans le récipient avec les autres ingrédients;
_ Travailler le mixage avec les mains sur un plan de travail propre et parsemé de farine, malaxer vigoureusement jusqu’à avoir d’une boule douce, solide, bien tendue et homogène;
_ Si vous possédez un mélangeur, vous pouvez vous en servir pour faire la pâte à l’aide du crochet, en malaxant durant environ 15 minutes;
_ Une fois la pâte est prête, mettez-la dans un récipient avec la base doucement farinée, couvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la augmenter jusqu’à ce qu’elle double, cela prendra environ deux heures;
_ Compartimenter la pâte en morceaux de 80 à 100 g. environ, créez trois bâtons et tissez-les en créant les tresses, arrangez les tresses une fois mijotées sur la plaque du four couverte de papier aluminium, brossez avec du lait et enduisez le sucre sur la surface si vous le souhaitez;
_ Laisser augmenter encore une heure et frire à 180 degrés durant 15/20 minutes, une fois prêt, servez les petites brioches tressées au yaourt tièdes ou froides avec une bonne pincée de sucre glace.
