Nous vous communiquons tous les détails concernant un nouveau rappel portant sur des lots de coquilles Saint-Jacques qu’il est important de ne pas consommer.
Les coquilles Saint-Jacques figurent parmi les fruits de mer les plus prestigieux. Ce produit de qualité offre en effet des expériences culinaires raffinées, à condition bien sûr de respecter certaines règles. Ce coquillage étant délicat, sa noix nécessite une cuisson maîtrisée afin de préserver sa chair.
Bien préparées, les coquilles Saint-Jacques sont un mets de choix pour les grandes occasions et se retrouvent souvent sur les tables festives. Elles sont particulièrement prisées lors des fêtes, où elles conservent leur statut de produit de luxe, parfois remplacé par des alternatives plus accessibles, mais également de moindre qualité.
Si vous avez récemment acheté des coquilles Saint-Jacques vivantes, il est crucial d’être vigilant. Le site Rappel Conso a publié une fiche concernant plusieurs lots distribués par l’entreprise FILPROMER MÉTRO, au niveau national, entre le 30 octobre 2024 et le 7 novembre 2024. Il est formellement déconseillé de consommer ces fruits de mer.
Quelles coquilles Saint-Jacques sont concernées ?
La vente a eu lieu par l’intermédiaire du distributeur MÉTRO à travers toute la France, ce qui inclut également les professionnels (restaurateurs, etc.), qui ont pu acquérir ces coquilles Saint-Jacques. Ces fruits de mer ont été commercialisés sous forme de bourriches contenant des coquilles Saint-Jacques vivantes.
