C’est l’automne, et en cette période de l’année, nous cherchons à nous régaler avec des plats savoureux et réconfortants. Mais ce ne sont pas seulement les aliments riches qui sont à l’honneur. Les condiments, comme les oignons, sont aussi des incontournables de nos cuisines. Ces derniers peuvent se transformer en délices, tels qu’une soupe, ou relever de nombreuses préparations. Cependant, il n’est pas toujours facile de les conserver. On pense souvent pouvoir les garder en bon état, mais c’est souvent l’inverse qui se produit. Dans une vidéo publiée sur YouTube, l’expert et créateur de contenu Jerry James Stone a révélé l’endroit exact où il faut ranger les oignons pour maximiser leur fraîcheur et éviter qu’ils ne se détériorent.
Quels sont les ennemis des oignons pendant leur conservation ?
Avant de dévoiler l’endroit idéal de votre cuisine pour conserver vos oignons, il est important de connaître leurs principaux ennemis : l’humidité et le froid. Pourtant, beaucoup d’entre nous les stockons au réfrigérateur, pensant que cela va les préserver. Eh bien, pas du tout !
L’intérieur du réfrigérateur est trop humide, ce qui accélère leur décomposition. L’humidité fait rapidement ramollir les oignons, les rendant mous et peu appétissants. Le froid est également un ennemi redoutable, car il accélère leur pourrissement. Le manque de ventilation autour des oignons est aussi un facteur défavorable pour leur conservation.
Cette méthode de stockage peut vous permettre de conserver vos oignons plusieurs mois
Pour une conservation optimale, les oignons doivent être placés dans un endroit sec, frais et bien ventilé. « Évitez de les mettre dans un tiroir encombré ; optez plutôt pour un garde-manger où l’air circule bien. C’est crucial, car ils dégagent pas mal d’humidité », explique le YouTubeur. Vous pouvez aussi les ranger dans un placard sombre et aéré, un environnement qui empêche l’accumulation d’humidité tout en maintenant une température stable. C’est donc l’association parfaite pour ces aliments !
Et vous savez quoi ? En suivant ces conseils, vos oignons peuvent se conserver jusqu’à six mois. Oui, vous avez bien entendu ! Cette technique vous aidera à faire des économies et à réduire le gaspillage.
Comment bien conserver vos oignons ?
Attention cependant, certaines précautions sont à prendre. Par exemple, il est fortement déconseillé de stocker vos oignons près des pommes de terre, car cela pourrait endommager les tubercules. « En raison de l’humidité et du gaz éthylène que les oignons dégagent, ils favorisent la germination des pommes de terre. Le seul aliment que vous pouvez stocker à côté des oignons est l’ail, car ils préfèrent le même environnement », précise l’expert.
Le stockage dans des sacs en plastique est également déconseillé, car ils retiennent l’humidité. Préférez des sacs en filet ou en maille, qui permettent une bonne circulation de l’air. Pour un usage à court terme, placez-les simplement dans un bol sur le comptoir. Pour une conservation prolongée, gardez-les dans un endroit sec, sombre et frais, comme une cave ou un garage. Cela garantira des oignons toujours prêts à être utilisés pendant plusieurs mois.
