Je vous propose aujourd’hui un plat de déjeuner traditionnel riche et vous rends fou.
Je dois avouer que ce Ragoût de pommes de terre est magnifique. Après avoir essayé quelques recettes j’ai enfin trouvé cette recette excellente. Une recette infaillible qui me convient parfaitement.
Ingrédients :
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– 1kg 500 de pommes de terre
– Une cuillerée à soupe de farine
– Une cuillère à soupe de concentré de tomates
– Sel, poivre
– Un morceau de beurre
– Un oignon
– Un peu d’huile
– Un bouillon de poule
– Une feuille de laurier, du thym
– Une dizaine d’olives noires
– des lardons
Préparation :
Comment préparer ce Ragoût de pommes de terre ?
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Mettre tout d’abord un peu d’huile dans une cocotte et faire dorer un oignon haché
Ajouter des lardons puis un bouillon de poule, bien mélanger.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés.
Les mettre dans la cocotte en les retournant.
Ajouter une feuille de laurier, du thym, le concentré de tomates et les olives.
Couvrir avec de l’eau, saler et poivrer.
Laisser finalement cuire à feu doux 35 mn.
En fin de cuisson, ajouter la farine et un morceau de beurre
Et voilà ! Votre Ragoût de pommes de terre est prêt à être manger !
