Nous vous proposons la recette d’un ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande. Plat léger, complet et nutritif, idéal pour le déjeuner.
Découvrez cette recette hyper simple, rapide et originale d’un ragoût de pommes de terre aux viande hachée… Boulettes de viande mijotées, garnies de légumes, une réussite !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– farce [350 gr de viande hachée + sel, poivre noir, une pincée de cumin, un œuf,mie de pain trempée dans le lait , un oignon ciselé, persil et coriandre ciselés,2 gousses d’ail hachées] , façonner des boulettes et réservez.
– 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles épaisses
– un petit oignon haché
– 1 morceau de graisse d’agneau.
– 5 gousses d’ail marinées dans l’huile d’olive puis hachées
– 4 ou 5 cas d’huile de tournesol
– sel, poivre noir, paprika, 1 cas bombée de dersa (= mixture d’1 tête d’ail hachée+ 1 /2 cac de carvi+ paprika + sel+ piment rouge), 1/2 cube mouton et 1/2 cube poulet .
– 1 tomate râpée.
Préparation :
Comment préparer ce délicieux Ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée ?
Faire revenir toute l’huile de tournesol et le morceau de gras d’agneau, l’oignon, l’ail, la dersa et les noix à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter la tomate et les épices.
Disposer les tranches de pommes de terre et verser de l’eau chaude sur les légumes.
Couvrir et laisser mijoter. 10 minutes avant la fin de la cuisson, incorporer délicatement les boulettes, saupoudrer de persil haché et cuire à feu moyen-doux jusqu’à réduction de la sauce.
Servir avec une bonne salade et surtout un bon pain maison chaud.
Votre Ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée est prêt à être dégusté !
