Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette d’un ragoût de la mer aux crevettes, saumon et riz sauvage, qui se prépare rapidement, savoureux, crémeux et faciles à cuisiner, idéal pour un repas chic de fête. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


125 g de riz sauvage

150 g de filet de saumon

100 ml de vin blanc sec

1 c. à soupe de fécule de, mais

15 g de beurre

110 g de crevettes

Curry

2 branches d’estragon

100 ml de crème liquide

1 échalote

Préparation : Ragoût de la mer aux crevettes, saumon et riz sauvage


Faites d’abord cuire le riz sauvage dans une casserole d’eau bouillante.

Dans un bol, mélangez la crème, la fécule de maïs et le curry.

Faites chauffer à feu doux puis laissez infuser hors du feu.

Dans une poêle, faites fondre 15 g de beurre et faites revenir l’échalote préalablement détaillée.

Déglacez au vin blanc, faites mijoter à feu doux puis incorporez la crème infusée.

Ciselez les filets en morceaux et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez.

Déposez ensuite le saumon et les crevettes dans un plat à gratin puis recouvrez de crème.

Enfournez 15 minutes à 160 °C.

Servez avec le riz sauvage et dégustez ce plat plein de saveurs !