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Je vous présente une excellente idée à inclure dans le menu des fêtes de fin d’année, comme un déjeuner ou un diner. C’est un plat traditionnel d’un Ragoût de bœuf ultra gourmand ! Recette savoureuse, originale et simple à réaliser.

Une façon unique de donner une touche différente à votre cuisine qui laissera vos invités sans voix.

Ingrédients :

4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf maison

3 gousses d’ail émincées

3 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

2 lb (0.9 kg) de rôti de palette, coupé en cubes de 1 pouce

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 échalote française coupée finement

1 boîte (petite) de pâte de tomates

250 ml de poivron rouge coupé en dés

1 boîte de crème de champignon

Sel et poivre au goût

Préparation :

Comment préparer ce Ragoût de bœuf ?

Débutez par saupoudrer le bœuf de farine et bien secouer afin de recouvrir celui-ci dans un grand bol. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un grand chaudron et faites brunir la viande.

Mettre de côté. Ajoutez les échalotes et faites revenir pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute. Ajouter les poivrons, la pâte de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le bœuf.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. Au bout d’une heure, ajouter la crème de champignon et continuer à mijoter pendant 30 minutes.

Votre Ragoût de bœuf est prêt ! Servir et manger chaud!