La recette du ragoût de bœuf à l’ancienne est idéale, surtout en hiver quand il fait froid ! Ma grand-mère avait sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre. J’adore le faire quand nous sommes nombreux à table.
Petits et grands, cette recette alléchante ravira tout le monde. Une raison de plus d’essayer notre ragoût de bœuf, une recette parfaite en cet hiver froid.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Huile et beurre
3 cubes de bouillon de viande
500 g de pommes de terre
1/2 litre d’eau – sel, poivre
30 g de beurre
750 g de bœuf (bœuf à braiser, bourguignon ou joue de bœuf)
3 oignons
750 g de carottes
1 petite boîte de concentré de tomates
1 c. à s. d’huile
Préparation :
Comment préparer ce Ragoût De Bœuf De Grand-Mère À L’ancienne ?
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Commencez par couper la viande en gros cubes, puis épluchez et hachez les oignons. Epluchez également les carottes et les pommes de terre, coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
Ensuite, prenez une casserole, dans laquelle vous versez l’huile et ajoutez le beurre. Attendez que le mélange soit chaud avant d’ajouter la viande. Remuez ensuite régulièrement pour faire dorer les morceaux de viande.
Lorsque vous avez terminé, ajoutez les oignons et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Après cela, salez et poivrez au goût.
Faites fondre les cubes de bouillon dans l’eau et versez le tout dans la casserole. Maintenant, laissez mijoter pendant 20 minutes, puis ajoutez les carottes et le concentré de tomate.
Et voilà ! Ragoût De Bœuf De Grand-Mère À L’ancienne est prêt à être manger !
