Voici la recette de la quiche sans pâte aux courgettes et à la feta, une quiche légère et savoureuse, facile et rapide à préparer. Elle peut être dégustée en entrée ou en plat principal avec une salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 350 g de courgettes
– 100 g de farine
– 2 œufs
– 160 ml de lait écrémé
– 100 g de feta allégée à 8 %
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez et râpez les courgettes, puis coupez la feta en petits cubes.
2. Dans un bol, battez énergiquement les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre, et la noix de muscade. Mélangez bien.
3. Incorporez les courgettes râpées, puis mélangez.
4. Ajoutez ensuite la feta en petits cubes et mélangez bien le tout.
5. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
